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D" W6 H5 Q3 I @[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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* v& K2 H3 Y1 j: A& o 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
: T; O6 B4 e/ P3 e% a$ d(烹飪書上是用草菇~)9 T3 H7 p' d* c( i& D% B0 }: |
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 a# i8 }& a7 }* F$ z
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[size=3]再來又到了調味料了:* p: ^: }4 T- P- E: ^. S: q
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙# P( p, y7 J1 K. w* u9 T
8 A. l$ ]5 x# w) F4 }0 U- g+ `; n (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]+ q t: G% S9 c+ W1 l/ L
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8 r5 ^, A8 G$ e9 O: ]& n[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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, i* E* t& i$ m. ?' \ 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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5 I% T6 i& ^+ M8 {: z (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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1 P: d- G' j' d3 H3 r8 }! F1 ~[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size] ^; E( l, I0 d, v9 X( r( U: N% E
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD- G, A/ [; C, c: f7 ]
8 C* M% s5 L {" R7 \+ n[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~* {( f2 |& }; s2 P- }
% Q/ ^/ a- D9 t雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.; _7 R3 R! ^' o" J: a1 E
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.7 O! J7 l7 v, v8 V8 z
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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7 F7 p6 z; \( L0 j# F- e 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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