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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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' M. A# p  F3 I; j; G( W( |
7 o4 E2 Y6 E. Y2 c% B, c8 Zhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
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& q# w6 N% g+ q. s  S
6 n0 f1 G" P8 q& s- G[size=3]準備食材有:
* |+ m' n7 I7 |( m5 X8 f) q% n5 A" J) }$ _4 P
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
* P: U- F  y! x, X' }
$ U0 x8 X2 e8 X                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
0 L0 k# ]6 b& J, U3 i& P2 i(烹飪書上是用草菇~)
8 ^* \6 Q7 V% B) y
. Q% S5 {3 \; }9 s(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]8 G8 X# p) U) S' ]
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' s4 Y; k+ B2 z7 B% `% j2 h6 C, }
[size=3]再來又到了調味料了:* [2 ~" s$ }1 u/ s, b
3 X+ O' d0 e3 {/ C% b" I
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
, {* E0 u- P  u( E, ^( s' B7 l! h' N- g# c! x. M
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* p& ?3 q* y1 X3 e  l/ i0 a
9 x0 H3 A* P* |/ s# H8 L0 }
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( @2 \+ M; v  c+ |# f: w6 _3 D8 O$ R( C; n, u) q
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!5 j7 o+ ]* H1 B7 l, g* e) H
; k) g7 l3 n! x; Y
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
! p5 X: u! F+ V( m* r# \. U  P
! f# Q2 U4 }5 k1 _. u+ \# x                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]$ o# R( ]# `0 b! Y# Y
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL4 A& q, {- v; B- |9 V8 X
6 |8 Z% [9 V. a4 k
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]) _1 _6 f7 y+ t# g
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
# ~# t! k7 {1 `
3 \1 [: p9 h7 d$ {3 ~" ?9 k" a[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
8 E3 O; S: ^9 v9 q( s' Z0 v4 k& H  k( z& V$ C6 ]$ M9 p( t& M
雞婆時間...............
- `0 G  d) ^1 f5 {. V+ @" Z( S4 F( j5 n6 [' x
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.; ^* y* z* Q# C5 N4 ^# e2 Q

- o  X! n6 Z- g) k, T. u                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
0 Q3 F5 ]( a1 q9 W: g, n8 j
! O7 U/ L: {" m3 x8 ~) U7 L                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
0 h- Q) B4 n  w, Q- ?) u8 p* X, e" G; G8 {* o) S  \4 [# L* i8 [! Z, H
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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