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: Z! f0 O0 y1 e8 X0 O& m* u* u# [http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd
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( C+ {) f( q2 d: k+ P6 n& K' u4 e[size=3]準備食材有:
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- a( b( C; Y1 }! y 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)' M) ~3 N* Z, g# ^+ C2 e
+ g/ F, g" T8 u 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)* v6 w& _6 p7 Q3 e
(烹飪書上是用草菇~)
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# p0 x9 j5 V/ b(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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# `5 x5 x/ t4 f 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙' i( Q( l" p1 F+ C* X
: K4 U6 N# }' z- z+ W. n (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]. a+ N9 _. Z. H, R
, N+ ~" h) ^6 s* |% o0 U
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' o( J7 v: M" p2 S8 k# \! d" i f, G2 S. Z) I
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!* \- G+ B9 n5 }! l
, X8 h/ I$ D: Y3 P' n% @6 w" Z4 c7 ` 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)$ }* i/ j0 s" [; d' F+ u+ M) |
2 V! N& ]5 y8 G) o. ]* U3 n
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]. u1 p ?/ N% Z" E: \- L) h6 v6 y4 U
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|, @2 f" o- \: T* ?[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]' h! w: c0 S( a$ \; F8 `
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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6 U% V2 o. r8 k R6 N! w& e雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.+ V) v) Q" a0 j
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳./ _3 }, G, g& u, g7 P! o4 \
Y6 c% M# R5 _/ N( C5 J 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).7 e2 j- T& G* `! a I6 E
& u% }! t8 ]0 B/ B 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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