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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
& f# {/ ~6 ]( M 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 D# _" O0 ?% s u7 l5 N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* P# E1 @" R( k3 c- e 猪肝+菠菜
" E0 Y9 S; D* C: d A2 j% U2 x; [ 作用:防治贫血。+ `5 l5 s* C+ e3 [5 m; ]/ z7 U( @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 d1 p$ C( I8 g, z# D
羊肉+生姜! ]* N! m- W5 e6 S
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 q' i% j3 u, o 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: a7 H7 r2 t- O( J8 C 鸡肉+栗子+ d* n/ q( s6 A4 f$ z
作用:补血养身,适于贫血之人。
. n6 i& \% m) w 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 R7 ~2 |4 K$ A* K5 k0 D2 i/ { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ k* ]. x* h- B5 n9 T7 k0 i
鸭肉+山药' h- b; O$ q f; A! R8 `
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 c- E: Z7 |1 w, E9 M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. p% q6 k! K" X7 a+ t. ~4 w/ h4 m; B
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" V# M; L% z6 Z
瘦肉+大蒜, H& y4 z# h# J( L& d
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 V Y8 G( Z# h2 p
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% d% V4 }/ n1 ^- E% {/ N- x 鸡蛋+百合
8 w% M, s+ w7 B4 a: E+ L5 U( l 作用:滋阴润燥,清心安神。" @4 F6 o+ X* E q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 r5 h1 Q6 Q, Q2 k; [" G' g7 I; l 芝麻+海带
, R& D' {3 J/ m4 w1 e* G$ n 作用:美容,防衰老。6 m+ r7 |: a" ~0 D6 ^2 Y9 i
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 y% t W/ z0 B. N6 b 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 ~# l" B, j# J4 z0 s. s- \
同食则美容、抗衰老效果更佳。% `. R! d' I6 z
豆腐+萝卜
1 k6 Q% d# j& ^. I# @ 作用:有利消化。
/ y/ {. u" g, ~ s 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" I' y4 y; f/ e/ S: Q% G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# s0 ] `+ z. H% f; U 红葡萄酒+花生
( D0 c9 Z" W1 O/ m3 X/ j 作用:有益心脏% \8 M. D4 p& x. Z! |2 a5 n
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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