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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
4 @9 m6 O( J- x; ]2 {' r+ W 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: ^6 I( `+ g8 _$ j( X3 f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, m$ ]2 M9 s& z; s! y. s; E
猪肝+菠菜
6 `/ e H6 s2 [5 X/ w5 d& l 作用:防治贫血。
! v: Y3 v" ^: g+ M 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ }$ W; a$ l( z6 y 羊肉+生姜7 F) |% J7 d* k4 b) c' V$ ~, t: p
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 V- p! q; t9 ~ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" B. n" A) Z; N y% I- g8 @ 鸡肉+栗子
: ^8 r" c J; u$ r% M 作用:补血养身,适于贫血之人。. V' v& t; D, n! A
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. K' `: I8 f/ U* R, n7 @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 |9 w( n; W# I
鸭肉+山药
5 T1 _+ j! q% W: \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 `$ S8 M# X- p0 W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 O, x* h4 k; ], q: i4 V: F# }
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) ?, T, }& J/ i; @ {5 E 瘦肉+大蒜; N$ C$ V5 J8 h# e- r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 L) V3 |, r( x" d9 o8 f' e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' C. }# ~' X' S 鸡蛋+百合
' U/ _" `4 |1 r) l, C, y! Y- E 作用:滋阴润燥,清心安神。" _: ^9 _; A3 \4 H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( `# W! k2 P8 p x# F
芝麻+海带7 d* q' J2 ]. {- C
作用:美容,防衰老。; H! N% I: q3 K' \" P: K
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% e2 U z0 t8 w8 p: v2 h5 Y4 W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
_" ]4 c' f W5 {, X9 _$ d 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 [3 B* O% M3 ~3 _ 豆腐+萝卜& L8 m Q( H6 P' y' h
作用:有利消化。
3 o. ?" l* b& m0 W1 Y# H 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 ^5 A! u* H' v) B. x* i
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) y+ G$ ~0 U) n g 红葡萄酒+花生2 n0 `& B- A( F0 i/ U: K1 J- j$ g
作用:有益心脏
$ {" G5 J* R- i2 U+ t: q4 F% [8 U 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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