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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / I! d, |, W, k9 P
4 m7 m+ L; w5 k1 p( ]3 J1 g 鱼+豆腐
: s* u, q" J% v5 t9 Q9 Y2 c8 I* C* w/ t 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% i: U% `- n6 Y5 a" U ] 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
a( u! l- v( x5 k1 w1 z6 {: A 猪肝+菠菜7 Z% `* ~* Z8 V9 ]) f6 x
作用:防治贫血。0 _" H2 V2 `: Q. K% h
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 |0 L' n4 u, e( l/ q8 ^, ` 羊肉+生姜
2 h! H8 g. S, G* f( t! b 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: k* G+ p/ `* D5 { 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. o) V2 d, L0 O" P 鸡肉+栗子! o% p0 I" W1 R; H
作用:补血养身,适于贫血之人。5 }2 o6 e" G6 @6 z' ~. \6 o
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: h7 m U& c; O6 Z3 ?. y+ P+ V/ H
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" P9 z# E* B2 F4 }) q1 i$ A
鸭肉+山药6 t' K% s: i. M. x: q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 F4 b( B L [+ t7 d3 C l
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' y3 V( Q0 N- _! R! t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ r; d& p9 D& J# f4 E0 }' V 瘦肉+大蒜) o- M, S9 {' m: x; e. l- g8 \; z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 {7 M6 J" S- F/ K6 L6 a b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% z" d3 O1 G& R5 _1 V 鸡蛋+百合
0 J5 p7 M6 U. Q; |8 M' f2 { 作用:滋阴润燥,清心安神。; V$ p) l& |: D! Z8 I" c! D& T7 V; X/ N
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 C* l% J1 F' O# }6 o P' M
芝麻+海带' [0 n8 i2 v2 G, f" Y
作用:美容,防衰老。+ R/ V* U% v0 F/ g3 |8 m+ g( F9 z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ ]; l# l3 X& Z. Y0 F+ F: u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) ?9 f8 Z/ G; ]7 t1 _) C 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& P$ }+ B9 C" ?; G ~: O+ z 豆腐+萝卜
?& B" m0 M% R- a' E$ C 作用:有利消化。
9 Z$ [+ l d( L( p% i: r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 N1 k, f. f4 A$ T+ I& d6 y6 R
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . I; ]3 F O" A$ W: G5 |
红葡萄酒+花生/ f- m; n4 a+ `+ k! J O
作用:有益心脏' A" [) T' a% D. k% u$ ~
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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