|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 G& ~, y% b5 k! Q& ^, n
, L: ]8 t; {8 x3 I4 z. A* X 鱼+豆腐
# q: |- \- x+ v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ `/ G2 d$ X9 G N9 q4 l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 e% o! [$ G2 u7 \, Y5 J, K) H" e
猪肝+菠菜
/ A; u! i+ t/ o: W2 i 作用:防治贫血。
% d: H% s$ P9 h; V8 O 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% c1 F3 {& y6 a+ Q0 r8 t2 r 羊肉+生姜
, w* [5 Q+ t" p6 `. P- b: D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; _0 T4 S8 V) E; y9 P. d- [
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 E' t3 b$ v% I9 z* c! Q0 _ 鸡肉+栗子* o) M, a1 O' z) D
作用:补血养身,适于贫血之人。
! G& P7 N& J' a: r9 p 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 G X5 i7 U T' a+ h2 P/ [! \ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; ^( }& n) R+ x( h9 \, \* u 鸭肉+山药
( O: r% R. S( h* P! y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) f# X$ h; m( m L; S9 W5 m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) p* D3 c/ g6 Z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" _% a5 w$ W4 b+ g5 Z 瘦肉+大蒜
$ E! J# @8 [. ^) ~# o3 f1 s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" t! }( Q% \) D2 D' L2 T( C% t; o 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; |; W; J# A& u" s; H7 X 鸡蛋+百合
) C/ d2 R( J. K+ g0 t2 p7 v 作用:滋阴润燥,清心安神。( O5 W2 U3 c9 V; _8 ]
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( ~# _/ N6 K; W" u" ]5 A" I 芝麻+海带
% O. R! K, z; G, L" U 作用:美容,防衰老。8 I2 G- l6 f; o$ P1 z6 U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 g2 T# j- W9 Q' k8 G5 A8 P
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
Y$ f; ^8 U! ?' M 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 M' c8 A& F! _
豆腐+萝卜9 U) ^9 [& P$ D( Z+ d
作用:有利消化。1 L5 {: W! b- z) a( i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 ?1 p7 M3 T) D+ E4 {
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 H4 `0 M' D1 y, X. h 红葡萄酒+花生
2 X9 V5 X& S8 c" @ 作用:有益心脏
9 H5 C5 \4 U" U# A 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ B4 _( H/ q9 g" e% ~) d& z
' a# t5 z% u& o |
|