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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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) L+ t9 e8 ]3 V1 c2 C' R3 ^, f& r6 [ 鱼+豆腐
/ p# j" G2 S& u5 x) _ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 `6 a0 z6 H, D5 `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ F+ _' `3 d! K# M
猪肝+菠菜
1 \ K" C3 v9 q% h5 E9 p6 P$ E 作用:防治贫血。! D" I- O7 T# Y: b0 l( j2 l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( \3 F! U( K) _# Y$ j1 C3 m8 ] 羊肉+生姜* H, s- J7 [* ]8 f7 w( J3 x, N0 V$ g) ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 C/ l+ R9 g( m8 o* z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# p1 |% d) Y6 L9 T* G! S$ F
鸡肉+栗子
$ u" r% D; c0 V 作用:补血养身,适于贫血之人。
( y7 y- ]4 h/ w 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
p+ y% h$ ?" r" k8 g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- V. s) I1 {% V0 Z# h# t1 Z 鸭肉+山药
+ x9 C6 u8 \( d4 Z# m 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. F& _# A3 R3 A8 J# A9 z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 I7 O# ~; D% [2 S f) j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, `2 }" A5 d4 f" s, D 瘦肉+大蒜
, k( y, V8 n* m9 Q8 } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 ~* P" R& g9 v$ i5 h4 B2 r7 G/ @( T) X 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, s: W" M* j K# T2 F* I6 h
鸡蛋+百合% k6 y, @6 I2 i; T3 k! q
作用:滋阴润燥,清心安神。- I; I" s# r- k5 ^) i; b5 C
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
]2 ~( K( ?- s* l! d 芝麻+海带2 t0 m- u$ O, B& Y
作用:美容,防衰老。2 v. e: B$ M% b- n5 V7 ]* a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" j1 m+ N: w1 C6 k# R( {( I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 B' u' Y. e4 I3 j) O0 {3 q
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 g4 Z1 S: q0 y+ |5 l. K
豆腐+萝卜
8 r5 o! o0 r& ], e& ?: H' U J 作用:有利消化。$ x) Z5 @+ }4 J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( a1 M( V6 l( T- c8 y3 | 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' c( q; ]8 S' ~6 l% {+ U$ T+ n
红葡萄酒+花生2 a q g; Q# s
作用:有益心脏
( A: c( k* F, s9 B% C3 a6 U" k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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