|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
3 Z8 F4 y0 [* x
3 I" K' _+ s D' R* c# P E 最佳蔬菜4 @* [" i. T8 J8 b. M- ]6 I
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
9 ~' m# d& R9 g' e: \
+ y$ J( |" C: m+ h 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
, `0 I5 P9 q1 q) W! ?
6 T9 u. ^2 H/ l! w$ x- k6 k 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。, {4 h2 A1 b4 d6 m2 Z
1 }3 T7 h ]4 I' R. _7 Y 最佳美容食物:
6 j, K$ O1 a+ p# a; z2 |
% }$ a1 F3 d5 v `: K 近年来,国内外美容专家看好以下食物:! G$ i8 \! a; ~$ K! d( d
3 u9 ~9 F( d7 A5 [: [
1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
% ?0 ^, D2 {+ z4 n8 Y5 {8 h# o9 |; k$ Y9 B, @9 p
2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
. E4 Y! A( p) O& k
) Q- [3 i4 |- d 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;, e3 T+ h8 F+ {6 L
/ Y$ Y; n( `5 b0 ]5 Q; w: [ 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;, U* N( Q, \! R
. ^( o; V3 P! B6 w8 c
5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
c, d1 e' c0 K/ p' G9 q4 q) F) _2 }0 f/ }% o1 }5 R" I0 k) z' P
6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成$ @$ V7 z x- I6 [" R: e0 S
/ o$ E7 W7 T2 w/ n! X% |7 x" ^ 最佳护脑食物:
& i5 D+ J4 k+ H) z 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
( ]% u, M7 O! U: b哪些属于“还原食物”呢?- W- n/ D! i* X5 Y3 C: S; r* W& G
4 [" D9 _% J' S
专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
e2 d# u& E7 q0 c
# A- y& r t+ `) ^+ `6 C3 W 最佳护心食品:
( {+ W; y: k# N. e( E+ J6 c 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。8 i+ |0 x3 K. l/ E! q/ T
! d4 b8 g) b' c7 U
据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。4 Q, u2 ^" O& M& K+ _
5 X; ~- i5 ^7 e3 N4 A 最佳纠酸食物:
. L4 Y7 \6 X l) J- B3 I 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
: }' h8 A3 i5 A2 C6 u# `9 M) j- j# T: D! |3 l
为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
; a# M; N$ |: f& k/ M% M
6 n7 s# _; t1 B7 J3 v 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。; Y" U0 M4 y* J. e) q( N" h
' _. M/ V0 B. @7 O9 A; y
最佳食品榜(名单)& @$ a# s5 Z& T& y# i: K9 P' g# t
世界卫生组织公布的最佳食品榜:+ f9 J* g4 y i( p. A4 k# R& \
1 j5 V% O; q2 x U; `5 ?7 }( e6 A 最佳水果:
1 ?) { J5 ]; z$ }6 [- E( z: _& H! L j: ~$ g
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
5 o( t8 F* v- i. h) j9 J
- h# y3 A! Y1 O/ J4 M 最佳蔬菜:
/ K. [; u8 \6 V |* m4 H. F) g8 f+ j# r( S) s4 w
红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
* j7 Z5 Z( T9 K6 f" A! G0 H* K8 z& _. b
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
( Q0 Y* ?& I. r F
! |; U6 r& ]/ u) Y9 B 最佳护脑食物:
$ d3 b# S) m0 R 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。9 c# y0 N' q A5 h
最佳食油:7 G! o, `% n7 k
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。: w" M1 E/ p+ G
. C" h2 y/ a! ^+ m5 K7 Q
0 n- @, I4 ^3 f |
|