夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 B( H9 y2 d: o) ]0 M) _食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
  h+ A; Q1 p8 a7 ?8 T; j5 T+ F1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) l6 [# A& t7 t+ ]9 ?, M% _2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* q' X' g3 R3 p  S. u+ y方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 G7 e2 `2 a: }9 ~* [  @2.待油冷却后，注入油壶保存。
! i+ B* _% C; o% T3 c鸡蛋的保鲜：
方法a
" T6 J' u) u1 O! H保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
3 |9 `4 q, {# m3 u8 G5 V, G. @保鲜指数★★
) F2 \3 h# f7 g/ F6 ?1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 l$ ?! S5 L1 V9 |2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 S4 ?8 M* d* t" z: I, d! n9 D7 }+ y5 y鱼、肉的保鲜法
2 U) v* E( m5 @# R& y# B# X鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
# |6 W) k/ e2 _9 e' T% i  e# E2 B每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- g( m3 ~. _$ a方法a
- `5 V& x( y0 q# P( w保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, h1 t! h! w& Z6 x+ w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& X9 B/ b" E% S7 A6 t1 q+ V方法b
2 D) V0 I/ u3 V$ [3 [9 V8 k保鲜指数★★★
9 B# L+ d6 G* B* g( z* K. E. ^1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 J2 R9 T% `; Z! J1 Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 i6 Z) V; j5 v猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ L& a1 |+ {& \9 G$ D; S9 E大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# M2 x4 M( H8 x$ M) F& O保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. |+ R1 t; i6 z8 W4 I0 T: W方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- P3 `' r  D# L) m; h8 d2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- i0 P& m2 d1 u方法c
4 l& L+ k% F; y: E' W$ r保鲜指数★★★★
9 {$ g) ^/ ?  w. p: H) `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* X* ]# R; ^4 h3 _( V! B+ }上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
$ S! n5 q- _" f2 V" K" |: m适用于西红柿、茄子、苹果等
2 ~, z8 g2 ^! B* D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ r6 G# `' N( s, H, Q包裹法保鲜
* f, m5 A. @( Q! |- {9 D) S保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 y- U- {3 ?& Z. b1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 A8 a3 Z* [9 T3 J* O2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
% s5 L9 `% t9 y5 @6 [2 z保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}