夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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" y7 E1 C# N: v食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
; j4 @, u- `" V1 }  c; W7 |8 H1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- C+ a; k# O2 u: g2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
0 P: @( N# Y2 l3 _# v保鲜指数★★★★★
/ j8 H: r; n2 I& t& Z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* V- w: h% ]. N3 q" V; b, l2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) ?" o/ E. ]/ `$ r1 c  x方法b
1 D( m& a) U+ @; n保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. ^9 M; r$ k% ^8 t0 E* [7 n2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
# T% x8 O2 h! {! i5 a保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 a5 q. x2 R. L- D) _# F+ c方法b
保鲜指数★★
$ P6 j4 b  b. K+ v/ \1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( g$ o& R" T: C4 v6 W" X- y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# p" b/ r. C4 _) C0 F肉的保鲜
5 b0 \6 n1 Q, q. u2 ~, q" P每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; b8 ]9 {# {! [9 n7 X方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, s. V& D9 D% G0 f( ~4 j9 x2 C方法b
5 J. d: F: D  w. u  G保鲜指数★★★
9 Q* y  K/ S2 K' z8 z5 c1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ }) O- r- s) s  S, M  c. }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 M% T# m/ J  p9 \, g8 Q7 |. T大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! K5 \, {( ]& n, N9 |0 h4 K方法a
- E  X3 J: \+ y  a# a保鲜指数★★★★★
+ k) X8 a' o& C$ U5 t- A1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 h& `3 ~* L1 p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- K, f  r+ o" x. X方法b
保鲜指数★★★★
" \; v* }+ b$ r/ H8 m) f1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& l. c; S# l9 \0 ^2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ R, N4 n5 s4 G* w2 S. h& n方法c
保鲜指数★★★★
  C% U# _5 W5 F4 c( `. H" O1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ W, z/ p: J4 f0 \4 z蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 _! V* f' s' e- `# i保鲜袋保鲜
$ c4 s& o. U2 B2 M5 n9 U保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- Z/ f: q2 m0 w% z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 x2 a* O9 s- x: }' o! e包裹法保鲜
  p( A7 m9 s1 @# N& z( I, B1 x保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 \' p5 d- C9 N1 Q* c4 P. m' e1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' o; j' y8 v- v, ?  }2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% n1 F  \# i1 c5 r1 Q0 q( s水培法保鲜
" M) j9 U- M+ e) V* e保鲜指数★★★
9 g$ J+ I* Q2 Z; z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ U, O3 X% y1 H- I$ |; v: x2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}