夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
1 f% e) |, G/ ~% q7 p动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
5 A7 u! f  L3 `6 }; g1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% ^3 r8 }4 l3 S8 {3 [& ~( |1 }$ Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
4 X$ z3 r. v& M8 `+ `0 r1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
7 R0 ]# _; X) H8 A& x8 Z保鲜指数★★★★★
6 N+ k; @% d4 ?8 U9 _' U" k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 E" |' L6 e) m: C/ |; y2.待油冷却后，注入油壶保存。
# F; P7 T$ t# p& D6 ]鸡蛋的保鲜：
方法a
/ a9 ]- p2 L2 J2 H保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- t) f1 z0 P, a2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
2 j/ ?) |$ E( b保鲜指数★★
7 c4 h1 R/ O7 |# Y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# O) X. s1 D2 O' J+ J鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ J2 y: u7 }$ }* U肉的保鲜
3 M% ^$ c" [$ n# f/ [) w* J每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 z0 [, v6 r) t/ P  Z方法a
4 N& G4 L) y+ Z5 [' i% P: |7 D保鲜指数★☆
4 g+ y% |- `1 K) W8 P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
9 R, C: H- K1 e$ O+ u- w3 ?0 X5 _1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' Z" K' \: X) \  u0 K猪肝的保鲜
/ r7 Q: W* r1 q, f! X' [保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 F; V2 j" V8 x5 U+ P4 Q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
8 B2 j5 w5 W" o4 Q/ f" P( p1 {夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( P% J+ U5 e& e! _, j方法a
保鲜指数★★★★★
9 R. r: Z: E% @& E# h) Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 O  V  ]( C# z  p方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ @  K* P/ E3 I' @5 F: `- y  E2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( Q, p8 B$ N: t- a9 J) i4 w蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
7 W: D& A: R: }* W% J2 {保鲜指数★★★★★
5 s$ b4 O* D3 Y1 e适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 k+ k# P. m2 L' x1 k8 h2 W保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  q$ A2 C$ I4 t: ~水培法保鲜
; [( h% A: G  r9 Q/ f% S2 K保鲜指数★★★
$ Z& y: _. S9 i4 [5 N  j) S6 K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" ?4 e! v. [5 s. a. r' G, W1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}