夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& {  ]) d  `$ V' W食用油及鸡蛋的保鲜法
- r; W  h+ Y" B- U4 E2 o7 x, Z- l7 h1 C动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
& C- p; _* U7 r7 ?) Z/ a+ P保鲜指数★★★★★
  }- x- g; b3 [& {2 H, E" r; R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% B$ r9 w& T5 z# ]0 w" U9 T6 O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
" U0 F3 C0 V7 E. K, T- U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
  W% N1 X6 v, n: M' H: ]! Z3 _1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ b+ o) L8 {, n5 c方法b
保鲜指数★★
/ M1 O) t1 Q) @& B1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 v* v' W- Z* h- l6 B! u3 E4 m3 O, ^鱼、肉的保鲜法
/ l. D( ~) J. ?鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 |8 k& G# [0 q8 `; s肉的保鲜
3 A7 f  h2 G0 N+ K, x9 W& o" ?7 e7 }. m每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 P- r- P! z- s保鲜指数★☆
9 r0 t% E# r7 J' a8 w6 D1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 e+ |3 G$ h" k" m! _1 z8 t7 D方法b
/ S- F+ O8 _; G5 D% R7 v保鲜指数★★★
- u' }1 g2 P# e( q# ~* e# c) ?1 a1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 Y7 ?6 I. d6 x4 T$ Z8 v$ c' p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 [# A- C9 i) T& _4 {) P: V9 W  T  c猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 ~% i% E# o! P$ J9 X/ V2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. I/ ^$ E3 ~6 \大米的保鲜法
8 z4 T$ i- k( W' L0 Q" k夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 m" z- P4 V6 m方法b
4 _- W; t2 w, ^, F+ u: `/ i+ a保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" l( G# t3 w: d% C6 P. `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
% A: b- H& K5 `. H保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- K( C" m/ D7 f5 w蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) v% `+ Z: d" s6 U. H) B保鲜袋保鲜
$ y: R( j# y7 w& S3 o6 `保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 S8 K; M. s6 B, P2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
3 L! ~2 B- c) y# _# J" M$ b0 B适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 \+ ^# E, S( m/ _2 f$ H/ Z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, n7 x$ h9 I) H8 x2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 J6 T! [! n/ M4 ?7 C1 f水培法保鲜
3 l( G8 s, `- O" s+ G( [2 E% E保鲜指数★★★
1 q3 c9 `$ U( c0 Z( b% g. V适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 J# A; H( {9 b; W  _* A4 l1 Y3 K2 |1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! X, x( X4 h2 ^+ q4 }2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}