夏天适合吃的菜1 j, i" j+ b% p. `
苦瓜煎蛋
( a. x; R! ?. d- Y: S2 G6 _" _( {* l1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 ]3 D4 Z) n2 H2 ~
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ K8 S5 Q7 h4 j. p- m: y# C3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 F; \: s) k2 |* T# M
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凉拌粉丝
5 x$ ?& b: ?& X' G: v; m2 u1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! @" r. {: Y0 c+ }9 R* X
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: D; x, v" ^" A. x( m# _; m1 w3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 x7 M2 o% n. i+ Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 }, m4 l$ ?. m- K2 b h
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