夏天适合吃的菜" G, [* s7 }' X0 x3 {1 J6 l
苦瓜煎蛋
* j0 a. j8 c6 r! g$ I6 ]$ m1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 H* H A( C) o5 X2 Q3 o2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 J( f0 m& _! ^6 M3 z4 _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 _# e- B% k, A% A3 O/ W$ y& o# q
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- e6 B$ M. n$ I凉拌粉丝
- T% m' a9 h; [+ z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ d5 Y8 s) ~- |
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& F; M2 ]: o% {8 Z0 x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; ?3 w- T! q8 i4 t5 e本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- H& Z' d4 @$ O) A
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