夏天适合吃的菜
- c/ Q# Z' E+ S T* `" e! s! X7 [苦瓜煎蛋
- q) Y1 x2 s: C B. q2 _6 i: D1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 O6 D. Y+ `! @) I) X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ D$ a8 Q7 E) z2 t3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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1 f; A: e- R' s0 f& a8 {凉拌粉丝
, a. e8 t8 R) v/ W Z7 t1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# d- c9 [0 r6 i' J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# x V0 a9 _5 v4 Y9 [, {2 Y& v) a5 S
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 @* s4 ]5 g- Z/ [. m8 G
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; l) k c5 B! |$ }
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