夏天适合吃的菜# [0 W( j( u) u+ ]2 j4 E
苦瓜煎蛋6 ~& D, n! X8 \2 Y$ K# u% A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 c7 s2 @5 @- z, U. { k8 W2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 x) v/ ^ e. q2 p8 R3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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8 ~% C8 z9 B$ u/ Y7 y% f6 u凉拌粉丝
1 e3 P/ X6 l' ] u$ d1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% Q( Q) y$ S% g/ z: Q; g2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 H( X0 U4 W F) B1 h3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 N1 n8 L( d% _* ]/ i# A: M3 Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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