夏天适合吃的菜
; e& A3 l6 J# O. q F- l* [苦瓜煎蛋
7 Z! i/ |9 s% d* F: \) O9 Z; l' m1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; N2 C U$ k( Y( n6 m- ?; ]2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" j! G% ^ S9 c9 l5 G& l C4 J. S& r
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( \, f! @% Z8 p! C8 ~
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凉拌粉丝
: y# P) a8 I3 M3 a2 P% @7 O1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; h9 ~! o9 F& ^; R5 r2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 f5 J. M) T; W
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* R) `7 r& V) |9 i9 |% m4 S3 d
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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