夏天适合吃的菜
( x, @8 ]3 V2 r7 M; _苦瓜煎蛋; H6 R. x" h1 N4 Q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. g8 W7 R7 U% T: Z5 Q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- \ X. A1 D' ~9 _$ \2 W/ e3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 A \" x' _5 _% ?
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7 n2 r ^4 ~" j2 h凉拌粉丝& I9 `% s3 d" |. a7 f6 n) }) x( U
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ J5 V# I, V1 S
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& K, y6 A/ @6 L7 B
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 ~4 F- W4 C, b+ S" F3 F
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 a: q& E6 g0 E- S+ ~& D
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